说文解开这个字的真正含义

　　上面那个传遍中国的汉字，是秦都咸阳古代的最广范食用的一种面食，这个字全面概括了华夏民族在秦以前的正个历史文化和中华文明史。
　　话说秦始皇国事繁忙，就带领几个随从出宫微服私访，当行到西渭桥渡口不远处，猛然听到一饭馆传来高声吆喝之声，就停了下来仔细的听了一下：“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，东一长，西一长，中间加个马大王，心之底，月之旁，钉个钉子挂麻糖（刀枪入厙戈挂墙），坐个车子逛咸阳。”
　　秦始皇等人听到马大王大怒，就问左右，侍从官说：“前面是一个卖渭河水面的面馆。秦始皇那咱就尝一尝，就随大家一同进了这家面馆。谁知食客中有人认得秦始皇，看到这一群人进了面馆，侍从就问刚才你们吆喝什么。
　　这时有个聪明文人，害怕秦始皇问罪，就急忙分辩说：“我们把咱咸阳独有渭河水面，编成一个歌谣，在歌颂我们的皇上呢？让所有南来北往过渭河的人，都来咸阳逛一逛，顺便吃上咱这咸阳最美的面食好面。”秦始皇吩咐，让再唱一遍，让我们也听一听？”那个人就清了一下嗓子唱了起来：
　　授命于天秦始皇，黄河之中国中央，八卦阴阳垂天象，言而有诚更辉煌。巴蜀荆楚絲绸旁，长江南北长城长，马上皇上统天下，心有百姓把名杨，西戌一侯月氏王，东统六国戈挂墙，四夷八蛮臣朝圣，清渭船舟逛咸阳。 　　秦始皇一听非常高兴，就叫人拿来墨宝，写下了渭水四字让挂在面馆门前，从此这家面馆就更红火起来了。
　　秦始皇等人出了面馆之后，饭店里所有人才松了口气，店主非常高兴，叫人把秦始皇写的字，刻成一牌匾挂了起来，才给大家讲起面的来历“其实一点飞上天，黄河两头弯指锅盖，八字大张口，是将面粉平摊在案板上，加入适当食盐和水，使面更加筋斗，然后左一扭右一扭的揉起面团，揉的面有时这边长，有时那边长，然后把面基搓成三寸长小剂形起来，放在盘中，如有人吃面，就把渭河水沉淀的清水烧开，就可以用扦面杖把三寸剂再扞开，为手扞面，或者把形成的剂子扯开叫扯面，或者用手揪成小片，叫揪面片。马大王就是有的是用马刀把面切成宽片或条状细面，然后下入滚锅沸腾的水中，再向锅里下点豆芽菜或青菜。面煮好后，捞入碗中，加上肉丁或辣椒面后，用热油泼，叫油泼面，或者用炒好的肉丁或菜拌入，叫肉臊子面。如放入肉末杂酱，叫杂酱面。如放入西红柿秒.鸡蛋，叫西红柿鸡蛋面，就特别好吃，使南来北多种多样的面都非常好吃，如口味重加点酱油醋，爱吃胡椒就加点胡椒粉，就更好吃，我们用良心作面就是心是底，月字旁代表肉臊子，钉个钉子挂麻糖，就是用两根筷子，饭量大，吃不饱，就在吃个麻糖。坐个车车逛咸阳，就是让春秋战国的人，经常来咸阳的人，都来品尝咸阳最好吃的面。
　　其实民间流传的是，一点飞上天黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间坐个马大王，心字底，月字旁，刀枪入厙戈挂墙，坐个车子逛咸阳。
　　这只民间流传的，上句为，一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言是往进走，东一扭，西一扭，东一长，西一长，说的是天地之间的黄河流域的古华山之下，生长在黄土地的炎帝神农氏，长在姜水为姜姓，生长在姬水黄帝轩辕为姬姓，他们是联合起来炎黄民族，也就是华夏民族，他们首先发明了文字交流语言文化，并创造发明医药文化，并把生长在这里生物五谷杂粮农牧文化，和瓜果蔬菜加工成为美食佳肴文化，他们创造发明了洞穴作为居住的窑洞文化，黄帝之妻缧祖又发明了桑蚕絲绸以身遮体的文化，又创造发明了车船指南车文化，才有了商朝到了东海外美州，许福到达日夲，郑和下西洋的海上和周秦汉唐的西域絲绸之路。炎黄民族他们的后代后稷发展了教稼农业文化，后代伯益训化野兽为家畜发展了畜牧业文化，后代崇伯鲧创造发明了白灰文化，开创了造城文化之始，尧舜时，夏禹奉命带领着后稷，伯益，契和华夏民族，与天奋斗，其乐无穷，与地奋斗，其乐无穷，与水奋斗，其乐无穷，与人奋斗，其乐无穷的中华民族精神，八年时间，他们开凿了龙门，完成了丰水东注，使渭水通过黄河故道流入大海，为大九州治水创立了丰富的治水经验，并开设河长河伯制，短短五年就取得了全国治理水患的伟大胜利。
　　下句为，当中坐个马大王，心之底，月之旁，钉个丁丁挂麻汤，或刀枪入厍戈挂墙，坐上车车逛咸阳。说的是黄帝轩辕氏长子青阳少昊金天氏之女的后代伯益，皋陶先为月氏族，来到渭水之滨。因随夏禹治水有功，㡍陶又创立司法判案，立刖刑，刖刑就是一种古代不要人命，而让人闻风丧胆的酷刑。发展了以法治世的司法文化，被舜帝赐赢姓，他的后代商为西垂大夫，周为国家养马于东犬丘，后封秦国，离开东犬丘，创西犬丘，成为马上民族，东犬丘成为废丘，他们的后代经过世代的共同奋斗，马上民族后代十几代君王，坚苦奋斗，才有了秦始皇横扫群雄，灭六国，统一大中华，刀枪入厙，统一文字，度量衡和车辙，立天下大公，君主立宪，实现郡县制，以法治国，为千古一帝，并修驰道和直道，便利天下交通，坐上车船，五次巡游天下，视察民情，改革吏治，他一心为民，发展农业，发展工商业，修长城，修水利为中华民族作出贡献，秦皇陵兵马俑成为世界八大奇绩，他们吃着祖先发明的美味佳肴面食，但心里仍然怀念自己的祖先，左一扭右一扭，心之底，上加言字，就是一个恋想的恋字，就是心里依依不舍地留戀着祖先的丰功伟绩，感恩祖先，才把这个面食起了
　　面，这个名字。因此说，咸阳秦人品味着美食面，记住三皇五帝，夏商周秦人民英雄，对人类作出的伟大贡献，吃着美食永远记住祖先，记住乡愁，把这个记忆，永远记在心里。
　　所以人们认为，历史证明，没有秦始皇的统一，就没有汉唐宋元明清，就没有中华民国和中华人民共和国，更没有现在改革开放，搞活经济的特色社会主义现代化的伟大強国。这就是不忘初心，牢记使命。

责任编辑：韩雪