2024中国民族美食产业发展大会在临夏召开

　　8月2日，2024中国民族美食产业发展大会暨临夏州食品产业链招商引资大会在甘肃省临夏州临夏市召开，同步举办“河州味道”临夏美食消费季。来自全国美食行业精英相聚河州，共商民族美食。 　　中国烹饪协会会长杨柳，中石化易捷销售有限公司副总裁袁海东，甘肃省商务厅、省发改委、省农业农村厅、省工信厅有关负责人，山东惠发食品股份有限公司董事长惠增玉等应邀出席活动。临夏州委书记李海默，州委副书记、州长何东，州人大常委会主任刘富祯，州政协主席张志军等参加活动。 　　活动还邀请了来自北京、上海、河南、福建、江苏、山东、新疆、宁夏、海南、西藏、乌鲁木齐、宁德、临沂、潍坊等地有关行业协会负责人，中国—东盟经贸中心、全球赋理咨询、平安云厨、聚德华天控股、北京紫光园、北京西部马华、阿娜古丽（北京）美食村、上海洪长兴、天津燕春楼、天津穆意、南京安乐园、南京奇芳阁、银川仙鹤、内蒙古老绥元、四川蕃坊、深圳宏时、宁夏泰丰荷花、宁夏红满堂、延吉金达莱、廊坊市伊晟华、福建喜盈门等国内知名企业和民族餐饮品牌企业代表，临夏民族特色食品产业园招商入驻企业代表、惠发（临夏州）食品供应链科技有限公司产品经销商代表等参加活动。 　　中国烹饪协会会长杨柳在致辞时表示，非常高兴与大家相会在临夏，共同见证2024中国民族餐饮旅游产业发展大会暨临夏美食消费季活动的盛大启幕，临夏回族自治州是民族经济蓬勃发展的典型代表，此次活动在临夏举办，充分体现了州党委、政府对民族餐饮经济发展的高度重视。今天，我们在这里举办2024中国民族餐饮旅游产业发展大会暨临夏美食消费季活动，就是要以餐饮为载体，推广中国民族民俗美食文化，为全面推动消费复苏，着力促进消费升级和潜力释放贡献积极力量。希望通过举办此次活动，进一步弘扬民族饮食文化，传承厨艺技艺，壮大餐饮品牌，着力提升民族美食在市场中的知名度和竞争力，促进民族民族餐饮产业取得高质量发展。
　　临夏州委副书记、州长何东在致辞时介绍，八月的临夏，热情似火、喜迎宾朋。在这美好时节，我们非常荣幸地迎来了中国烹饪协会各位专家，省直有关部门和兄弟市州商务系统领导，国内知名民族餐饮企业代表，共享美食盛会，共谋产业发展。临夏美食产业发展的基础好，全州牛羊饲养量达到120万头、1100万只，高原夏菜、百合、赤松茸、花椒、金银花、藜麦等特色种植面积达到180万亩，认证“甘味”农产品34个，“东乡手抓”“河州包子”“河沿面片”等特色美食广受欢迎。荣获“中国清真美食名城、国际丝路美食名城、全国清真菜技艺传承基地”等众多美誉。绿色健康的道地食材，浓郁多元的美食文化，走南闯北的商贸优势，都为发展美食产业奠定了坚实基础。这次美食产业大会，为我们搭建了友谊的桥梁、合作的平台，创造了共谋合作、协力发展的机遇。我们诚恳希望，大家对我州企业对接洽谈互利共赢的合作项目，助力临夏产业开发和经济发展。
　　此次活动，由中国烹饪协会和临夏州人民政府共同发起，以“汇丝路愿景•聚融通梦想”为主题，旨在培育消费新增长点和推进地方食品产业发展有关决策部署，通过搭建美食产业链交流合作平台、产业链及园区招商引资签约、发布产业发展规划和倡议书、民族特色食品展示展销等方式，从餐饮行业产业链出发，串联供应链、运营链、服务链、创新链，建园区、引强企、聚资源、提效能，全力打造大中小配套、上下游贯通的临夏民族特色美食产业集群。
　　当日，中国烹饪协会与临夏州人民政府签订《战略合作协议》；“丝路美食文化交流平台”揭牌；发布《携手共促民族特色食品产业发展规划》。中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会发布《建立民族特色食品产业供应链协作平台倡议书》，举行“民族特色食品产业供应链协作平台”成立仪式。
　　近年来，临夏州委、州政府立足临夏特色优势和发展条件，深度把握共建“一带一路”发展机遇，全力打造面向中西亚、中南亚、中东欧的食品和民族特需用品生产供应基地。此次活动的举办，既是以餐饮美食为载体，传承美食技艺、促进文化交流、打造城市名片，以美食文化交流“小切口”撬动多元化促消费“大场景”的务实举措；也是以美食产业化发展为导向，推动“河州味道”民族特色食品和预制菜产业向工业化、规模化、品牌化发展的成果展示，更是以美食产业集群化发展为重点，搭建共建共享平台，吸引汇聚更多企业建链补链延链，打造民族特色食品产业集群和现代化食品产业园区的崭新起点。
　　此次活动，一是聚焦产业发展。将打造民族特色食品全流程产业链贯彻始终，从如何整合人才、政策、金融、市场等资源出发，以食品产业供应链，串联运营链和服务链，进而加快构建现代化民族特色食品产业体系、生产体系、经营体系。二是突出共建共享。坚持政府牵头、行业搭台、企业唱戏，通过政府与协会、企业签订长期性战略合作协议，引导各方企业依托协作平台，在技艺传承、人才培养、产业升级、品牌推广等多个领域深化务实合作。三是着眼融合带动。强调田间地头农特产品到时尚型餐饮消费的多元化产品供给，从单一产业向文旅、电商、大数据等前瞻性产业的延伸拓展，切实发挥美食产业“带一、接二、连三”的融合撬动作用。四是助力乡村振兴。通过民族特色食品产业园区的打造，以食品工业化生产原料供给，拉动农村特色种植、畜牧养殖等规模化发展。五是致力招商引资。把优质企业的签约落户作为推动产业迭代升级的关键，全力推进园区招商、以企招商和上下游招商。六是拓展外贸渠道。瞄准“一带一路”沿线国家和地区潜在市场，深度把握“产业互联网赋能出海”的趋势，借助山东惠发食品、中国—东盟经贸中心等企业和组织对外贸易渠道和信息资源，共同谋划推进民族特色食品出口创汇事宜。

责任编辑：韩雪