刘清荣同学与他的“七里铺蒸饺”

　　和刘清荣结识，是在陕西省富平农机校。

　　时年，记者是铜川市第三中学1963年首届毕业生，毕业后考到陕西富平农机校学习。全校生源分别来自铜川、临潼、富平、蒲城、渭南，进校后因为文化大革命停止招生。原先招进的按照专业分为驾驶管理和机械修理两个专业：一年级两个班全是机修专业，二年级一共4个班，两个班是驾驶管理专业、两个班是机修专业。

　　学校成立文艺宣传队时，记者担任了文艺队队长，来自富平施家公社的刘清荣分在乐队拉二胡，和另外拉二胡的刘志斌、党宁安，拉板胡的吴荣、吹笛子的王伟民、何新友，手风琴孙伯娃都是学校宣传队乐队响当当的主力成员。

　　1968年底，面对中苏边境的紧张局势，中央发出了“备战备荒”、“时刻准备打仗”的号召。部队的军品用布量激增，而纺织厂因为劳力急缺难以应对军品生产之急需。陕西省革命委员会随即成立“大专院校毕业生统一分配办公室”，把多年来没有分配的交大、西大、师大、财大等大中专学生集中进行分配，以应纺织厂生产一线之急需。

　　记者和刘清荣所在学校的250多名同学全部参加了由陕西省革委会的这次工作分配。全校除大部分充实到了纺织厂第一线外，其余部分则分别分配到铜川铝厂、铜川市水泥厂、铜川市供销社、铜川庄里陶瓷厂、陕西省手扶拖拉机厂、宝鸡无线电二厂、宝鸡叉车公司、陕西第一内燃机配件厂以及陕南、陕北的农机部门任职。而在飞逝的岁月中，许多同学由于各自原因调动了工作单位和部门，刘清荣也因单位效益不好而提前离职。

　　1995年，当时担任《陕西工人报》通讯员兼咸阳市工人文化宫摄影报道组副组长的记者，经常回铜川东风建材厂厂部看望父母，也不时前往有同学的单位登门访友。时任中国耀州窑陈炉陶瓷厂厂长的刘志斌同学告诉记者，刘清荣在七里铺靠铁路边那里开了家蒸饺馆。

　　一天上午，刘清荣听说记者回到了铜川，就邀约到七里铺见面，去品尝一下他自己店里的蒸饺如何。直到这时，记者才知道他准备离职，专门和母亲一起经营起名为

　　在铜川，刘清荣是一个众人周知的大红人。他除过书法了得，而且经常在北关公园拉二胡，与喜爱秦腔的票友共度清晨好时光。而在文化馆这边，从陈炉陶瓷厂和耐火材料厂厂长岗位上退下来的刘志斌同学，也是和他一样去秦腔戏唱圈里拉二胡。这就有了铜川“南北二刘”一说。

　　刘清荣是一位非常有个性、有耐性和有心劲的人。尤其是不易发脾气，善待同学，深得班级和宣传队同学喜爱。

　　听说他在铜川七里铺不显眼的地方开了家蒸饺店，同学们起先都替他捏一把汗。好在他包的蒸饺蒸出来与众不同，而且好吃不贵，又有菜肴搭配，是工薪阶层的好去处，经营还算可以。加上刘清荣又是擅长琴棋书画和热爱生活的文化人，围绕和借助“留馨”蒸饺店这个饮食平台，聚集了周边和当地一批文人雅士，这对提升他的特色蒸饺，也相应起到了推波助澜。

　　天有不测风云，人有旦夕福祸。1997年至2002年，刘志斌同学已经调任铜川市耐火材料厂担任厂长，也是记者经常光顾之处。当他把刘清荣不幸逝世的噩耗辗转告诉我们时，身在外地的同学，只能望天哀悼，痛惜不已!

　　2025年3月30日上午，富平县友谊商贸有限公司经理王朝阳邀请正在庄里采访的记者和中国民俗摄影协会西部工作站庄里会员联络处督导、富平县摄影家协会庄里分会主席陈卫权同车前往铜川市新区，介绍去市政府一侧的“七里铺蒸饺”店品尝他推荐的这家“非遗”老字号所制作的优质蒸饺。

　　借着等候上菜的机会，记者一边用手机在远处拍了几张宣传墙上的企业介绍照片，一边与王经理拉家常。直到凉菜、豆腐上桌，蒸饺开笼，美酒斟杯，大家才拿起筷子慢条斯理的品尝起来。

　　三种不同馅的蒸饺伴随着王经理的茅台美酒，三人细品，韵味无穷。尤其是那笼虾仁蒸饺，对舌苔味蕾有着一种奇异的引力。尽管大家已经饭饱酒足，最后还是要了一笼虾仁蒸饺，再饱口福。

　　也是“饺子加酒，越吃越有”。记者回到下榻的庄里友谊宾馆，和王经理陈主席参观了宾馆的设施后，坐在沙发上戴起眼镜，翻看起了手机所拍的蒸饺店照片。

　　真是“不看不知道，一看吓一跳！”仔细辨认照片，尽管照片褪色严重，隔著玻璃更显模糊不清，但照片中三人中间戴眼镜者，终显面熟。仔细辨认，他竟然是几十年再也没有蒙面的老同学刘清荣！

　　看到这里，记者联想到中午的蒸饺饭菜，一种久违的难言之情，不由让人惊叹不已。看着照片，刘清荣的音容笑貌依然清晰的浮现和萦绕在眼前耳边。斯人去矣楼已空，但留清香暖人间。刘清荣创建的“七里铺蒸饺”犹如时年清风依然。在这里，人们可以回味着以前，思忖着今天，梦想着未来......。蒸饺的意义，在这里得到的是更有意义的诠释！

　　刘清荣同学的儿子是退伍军人，他子承父业，在刘清荣打下的平台上，施展着不一样的才华。从墙面上的企业简介上获知，蒸饺店2007年注册 “七里铺”商标;2014年荣膺铜川市商务局首批“铜川市特色小吃店”;2018年，铜川七里铺蒸饺有限公司变更为陕西七里铺餐饮股份有限公司在新四板正式挂牌，并获陕西餐饮商会授予的“改革开放30年陕西优秀餐饮品牌”;2019年，七里铺蒸饺获得陕西省烹饪协会授予的“陕西餐饮30年最具影响力餐饮品牌”企业;陕西省餐饮商会授予的“小吃最佳品牌”荣誉;陕西省商务厅授予的“陕菜示范店”荣誉。2020年升级后的七里铺蒸饺全新模式在西安曲江创意谷正式营业。

　　一个为了养家糊口而不经意开设的“留馨”蒸饺店，经过三代人三十年年的精心料理和经营，已经从最初仅20平方米的店面发展到多家店铺，并且通过物流将自己速冻蒸饺配发到北京、上海、成都、武汉、深圳等地，已经收到了很好的反响。

　　儿子继承奶奶和父亲的文化传承，并把它做大、做强，做到了全国。相信刘清荣同学和马福蘭老妈妈一定会为此欢欣鼓舞。

　　在此，我们为刘清荣同学自豪，为他和母亲的蒸饺自豪，更为他儿子和“七里铺蒸饺”骄傲和自豪!

　　长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。

责任编辑：樊仁霞